"Holland" mazsolás, téli cipócskák

Hihetetlenül egyszerű :)

Hozzávalók:      

• Kb. 50-60 dkg liszt
• 2 tojás + 1 tojás a kenéshez
• 1 bögre tej (kb. 2,5 dl)
• 10 dkg cukor
• 20 dkg vaj
• 2 cs. szárított élesztő
• csippet só
• mazsola
• mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítés:

1. A tejbe pici cukrot teszek és mikróban nem forróra melegítem, majd belekeverem az élesztőket.
2. A vajat felolvasztom.
3. Egy tálba öntöm a lisztet, hozzáadom a tojásokat, a felfutott élesztővel a tejet, a vajat, a cukrot, sót, és a mézeskalács fűszerkeveréket, és a robotgép dagasztófejével bedagasztom, vagy addig gyúrom, amíg könnyű, levegős tészta nem lesz. Belegyúrom a mazsolát is.
4. Letakarva a duplájára kelesztem.
5. Előmelegítem a sütőt 170-180 fokra.
6. A tésztát nem nyújtom ki, hanem csak úgy a tálból kis darabokat tépek, gombóccá formálom és sütőpapíros tepsire egymás mellé teszem. Bevagdosom és lekenem a tetejét felvert tojással.
7. Kb. 20-25 perc alatt szép pirosra sütöm.

Jó étvágyat!