Mogyorós beigli

Hozzávalók:

Tésztához:

• 50 dkg liszt
• 12,5 dkg vaj
• 1 tojás
• 10 dkg cukor
• 1 cs. instant élesztő
• 1 dl tej

Töltelékhez:

• 20 dkg mogyoró
• 10 dkg mazsola
• rumaroma
• 20 dkg cukor
• 1 dl sűrített tej
• pici melegvíz

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát dagasztunk és minimum 2 órára, de akár egy éjszakára is, hűtőbe tesszük.
2. A töltelék hozzávalóit összekeverjük, annyi melegvízzel, hogy masszaszerű legyen.
3. A hűtés után a tésztát két részre vesszük, és kinyújtjuk.
4. Rákenjük a tölteléket, feltekerjük, villával megszúrkáljuk, hogy a felesleges gőz el tudjon távozni a sülés után. Felvert tojással megkenjük, majd 20 percre félretesszük.
5. A sütőt előmelegítjük 160-170 fokra.
6. 20 perc után újra megkenjük tojással, majd újabb 10-15 percet pihentetjük.
7. Sütőpapírral bélelt tepsin megsütjük.