Kókuszgolyó, ahogy én szeretem
Kókuszgolyó, ahogy én szeretem
Szerintem ahány ház, annyi szokás, ami a kókuszgolyó elkészítését jelenti. Millió féleképpen lehet ízesíteni, nekem mégis az alábbi a kedvencem, mert egyszerű, de mégis különleges.
Hozzávalók:
- 50 dkg darált keksz
- 2-3 evőkanál kakaópor
- 10 dkg porcukor
- 3 evőkanál sárgabarack lekvár (ettől lesz különlegesebb, karakteresebb ízű)
- 12,5 dkg vaj vagy margarin
- fél fiola rumaroma
- fél fiola vaníliaaroma
- 10 dkg kókuszreszelék
- meleg víz
Elkészítés:
- A margarint felolvasztom
- Egy tálban összekeverem a kekszet, a kakaót, a cukrot, majd hozzáadom a baracklekvárt, az aromákat. Ezt is összekeverem.
- Beleteszem az olvasztott margarint, és meleg víz segítségével összegyúrom, úgy, hogy folyamatosan adagolom a vizet, amíg el nem éri a kívánt állagot. A lényeg, hogy jól formázható tésztát kapjunk. Nálam ez kb. 3-4 dl víz volt.
- Nedves kézzel golyókat formálunk, és egyenként megforgatjuk a kókuszreszelékben.
- Pár órára hűtőbe tesszük.