Sajtos-sós rudacskák

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 1 tojás
• 1 kávéskanál szárított élesztő
• 1,3 dl langyos víz
• 1 kávéskanál cukor
• 1 kávéskanál só
• csipetnyi pirospaprika
• csipetnyi bors
• Tetejére: reszelt sajt, 1 db felvert tojás

Elkészítés:

1. Az élesztőt felkeverjük a cukros, langyos vízben. A többi hozzávalóval együtt tésztát gyúrunk és minimum 1 órát hűtőben pihentetjük.
2. A sütőt előmelegítjük kb. 190 fokra.
3. Lisztezett deszkán kb. fél centisre nyújtjuk a tésztát, és tetszőleges méretű csíkokra vágjuk.
4. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a csíkokat, nem túl közel egymáshoz. Megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk reszelt sajttal. Mire a sajt megpirul, a rudacskák is elkészülnek.